Recette Ragoût de saucisses fumées aux pommes de terre et à la tomate


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Ragoût de saucisses fumées aux pommes de terre et à la tomate

- 4 ou 5 saucisses de Montbéliard (selon appétit)- 2 à 3 pommes de terre par personne (selon grosseur et/ou appétit)- 1 oignon- 70 g de concentré de tomate- 1 bouquet garni- 1 gousse d'ail- eau- 1 cuillère à soupe de maïzena- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 10 à 20 g de beurre- sel, poivre

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Ragoût de saucisses fumées aux pommes de terre et à la tomate


Hacher l'oignon et le faire dorer doucement dans une cocotte avec une noisette le beurre et l'huile d'olive.
Peler et laver les pommes de terre et, le cas échéant, les couper en 4.
Couper les saucisses en morceaux et les faire revenir 3 à 4 minutes dans la cocotte.
Incorporer le concentré de tomate, remuer, laisser cuire 2 à 3 minutes.
Mettre les pommes de terre et couvrir d'eau.
Mettre le bouquet garni et la gousse d'ail non pelée, saler, poivrer et laisser cuire environ 25 minutes.
Préparer une liaison avec la maïzena et 3 cuillères à soupe d'eau.
Au bout des 25 minutes, verser la liaison et laisser mijoter 3 minutes.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.