Recette de : Jambon au porto express.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Jambon au porto express
4 tranches de jambon blanc,20 cl de crème liquide ou de crème fleurette,
1 cuillère à soupe de Porto,
2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Jambon au porto express
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.Mettre les tranches de jambon à plat dans un plat à gratin bien serrées.
Dans un saladier, verser la crème liquide.
La fouetter avec le concentré de tomate.
Ajouter doucement le porto à la crème, pour obtenir une crème couleur rose saumon.
Saler et poivrer.
Ajuster les quantités de concentré de tomate et de Porto selon le goût.
Verser la crème sur le jambon, sans le recouvrir complètement.
Placer le plat à gratin au four.
Laisser 15 minutes le dessus des tranches de jambon brunit, la sauce s'est épaissie.
Servir avec un riz blanc nature ou du riz pilaf.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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