Recettes
 Â›   Recettes Plats
 Â›   Recettes Poissons
 Â›   Anchois en conserve à l'huile

Recette Anchois en conserve à l'huile

recette Anchois en conserve à l'huile

Plat

6
20min
0min
Difficulté recette
€

Origine :
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Faibles.
Vin : Vin blanc de pays

Ingrédients pour la recette Anchois en conserve à l'huile pour 6 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 1 kg d'anchois frais,

- 1 kg de gros sel,

- 1/2 litre d'huile d'olive.

Préparation de la recette Anchois en conserve à l'huile


Lever les filets.
En disposer une couche dans un récipient en verre ou en terre.
Poser dessus une couche de gros sel.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des anchois.
Attendre plusieurs jours jusqu'à ce que les filets d'anchois soient cuits dans le sel.
Rincer à l'eau. Sécher avec du papier absorbant.
Les mettre dans un bocal de verre et verser dessus de l'huile, d'olive de préférence.
Attendre une petite semaine avant de consommer.

Vous aimerez peut-être :

Plat

Anchois en feuilleté

6

10min

20min
recette

Calories : Faibles

Plat

Anchois en salade

4

10min

0min
recette

Calories : Faibles

Plat

Anchois farcis

4

10min

3min
recette

Calories : Faibles

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Petits pots à l

Dessert

Petits pots à l'ancienne

6

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Oie farcie aux fruits secs

Plat

Oie farcie aux fruits secs

8

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartelettes au foie gras

Entrée

Tartelettes au foie gras

6

20min

20min
recette

Calories : Elevées

recette Gambas en papillotes

Plat

Gambas en papillotes

4

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Bricks aux sardines et à la tomate

Plat

Bricks aux sardines et à la tomate

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire