Recette de: Haricots Coco de Paimpol pour l’Agneau de Pâques
Cette recette est le complément idéal de notre Agneau de Pâques…
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Haricots Coco de Paimpol pour l’Agneau de Pâques
- 500 grammes de haricots cocos secs,- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 1 branche de céleri,
- 4 gousses d’ail,
- 1 bouquet garni,
- 1 clou de girofle.
Matériel à Utiliser:
- une terrine,
- une casserole.
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Préparation de la recette Haricots Coco de Paimpol pour l’Agneau de Pâques
Mettre les haricots cocos à tremper une nuit dans une grande casserole largement recouverts d’eau froide.Egoutter les haricots, les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau froide.
Ajouter une carotte, un oignon piqué d’un clou de girofle, une branche de céleri, un bouquet garni et 4 gousses d’ail, porter à ébullition et cuire à feu doux environ 30-40 minutes jusqu’à ce que les haricots soient moelleux.
Si vous achetez des haricots frais à écosser, compter environ 2 kg pour 4.
Il est alors inutile de les faire tremper,
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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