Recette de : Andouillettes au maroilles
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Andouillettes au maroilles
- 4 belles andouillettes,- 4 échalotes,
- 1 petite cuillère à soupe de beurre,
- 10 cl de vin blanc sec,
- Quelques brins de persil pour la décoration.
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Préparation de la recette Andouillettes au maroilles
Dans une petite poêle, faire fondre le beurre, saisir les andouillettes sur toutes les faces 10 minutes.Les réserver.
Dégraisser la poêle et y faire suer les échalotes émincées, sans trop les colorer.
Disposer les andouillettes et les échalotes dans un petit caquelon et cuire au four à 160° 15 minutes.
Retirer du four.
Allumer la partie grill du four.
Déposer sur les andouillettes le maroilles en tranches fines et arroser du vin blanc sec.
Mettre à gratiner sous le grill pendant environ 5 minutes en surveillant la coloration.
Présenter dans le plat de cuisson en décorant de quelques brins de persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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