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Recette PaŽlla aux blancs de poulet fermier et poivrons

recette PaŽlla aux blancs de poulet fermier et poivrons

Plat

6
20min
45min
Difficulté recette
€€

Origine :
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Moyennes.
Vin : Vin d\'Espagne

Ingr√©dients pour la recette PaŽlla aux blancs de poulet fermier et poivrons pour 6 personne(s)

Les quantit√©s sont toujours donn√©es √† titre approximatif et pour un nombre pr√©cis, elles d√©pendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilis√©s et du go√Ľt de chacun.


- 4 escalopes ou blancs de poulet,
- 1 petite boÓte de petits pois,
- 1 sachet de riz d'environ 200 grammes,
- 1 capsule de safran,
- 1 poivron rouge,
- 1 poivron vert,
- 1 oignon jaune,
- 15 cl d'huile d'olive,
- 4 pincťes d'ťpices ŗ paella,
- sel fin de cuisine,
- 1 pincťe de poivre de cayenne,
- poivre noir en grains du moulin.

Pr√©paration de la recette PaŽlla aux blancs de poulet fermier et poivrons


Dťcouper le poulet en petits morceaux et le faire dorer dans l'huile d'olive avec l'oignon coupť en lamelles pendant 10 minutes.

Laver, ťpťpiner et couper les poivrons en laniŤres et les ajouter ŗ la prťparation.

Lorsque les poivrons commencent ŗ ramollir, ajouter le contenu d'un sachet de riz, puis la capsule de safran.

Bien mťlanger et recouvrir avec de l'eau.

Saler, poivrer et laisser cuire ŗ feu trŤs doux pendant une trentaine de minutes, rajouter de l'eau en cours de cuisson si la prťparation se dťssŤche trop vite.

Ajouter les petits pois 5 minutes environ avant la fin de la cuisson.

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