Origine : France >> Limousin >> Corrèze (19)
Recette de : Oeufs cocotte, saumon fumé.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Oeufs cocotte, saumon fumé
4 oeufs,4 tranches de saumons fumés,
10 cl de crème fraîche,
5 cl de sauce soja,
200 grammes d'épinards congelés en branche,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Oeufs cocotte, saumon fumé
Faire décongeler les épinards.Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Émietter grossièrement chaque tranche de saumon fumé dans chaque ramequin.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche la sauce au soja.
Saler, poivrer.
Ajouter les épinards sur le saumon.
Casser 1 oeuf par ramequin.
Saler et poivrer l'oeuf.
Ajouter un filet de crème fraîche.
Placer les ramequins dans la plaque creuse du four.
Mettre un peu d'eau dans la plaque.
Le saumon n'accrochera pas au fond des ramequins.
Laisser cuire maximum 8 minutes.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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