Recette Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes

(pour 4 personnes):- 1 truite saumonnée de 1 kg- 1 court-bouillon- 1 bouquet garni- 1 oignon- 3 échalotes- 200 g de crevettes- 1 citron- 150 g de crème fraîche- sel et poivre

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Préparation de la recette Truite saumonée et sa crème citronnée aux crevettes


Poser la truite dans une poissonière avec le court-bouillon et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire 25 minutes.
Egoutter la truite et décoller la peau.
Incorporer les crevettes et le jus de citron à la crème fraîche, assaisonner de sel et de poivre.
Servir le poisson refroidi avec la sauce aux crevettes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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