Recette Crème de carottes sans crème ni lait


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 49 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 14 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Crème de carottes sans crème ni lait

 - 7  carottes 
 -1 petit oignon
 - une branche de céleri
 - 1/2 cuillère a café comble de basilic séché
 - 2 cuillères à café de persil
 - 1 pincée de thym
 - 1l à 1,5 l de bouillon de poulet
 - 3 cuillères à soupe de farine
 - 1 noix de beurre
-Sel, poivre.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Crème de carottes sans crème ni lait


Commencer par couper finement carottes et céleri, réserver.
Hacher votre oignon que vous allez faire revenir à feu moyen avec le beurre dans une grande casserole pour les faire blanchir.
Ajouter ensuite carottes et céleri, puis faire cuire pendant environ 15 mn.
Saupoudrer la farine sur la préparation et couvrir rapidement avec le bouillon. Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre, puis amener à ébullition.
Baisser ensuite à feu moyen/doux, couvrir et poursuivre la cuisson durant 20 mn, le temps que les carottes soient bien tendres.
Pour terminer, passer le tout en purée au moulin ou mixer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.