Recette de : Gâteau aux raisins et abricots secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gâteau aux raisins et abricots secs
- 200 g d'abricots secs tendres- 200 g de raisins secs- 4 oeufs- 4 dl de lait entier- 250 g de farine fluide- 180 g de sucre semoule- 3 dl de thé léger- une pincée de sel- une noix de beurreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gâteau aux raisins et abricots secs
Versez les abricots et les raisins dans un grand bol, arrosez-les de thé bouillant et laissez reposer 2h.
Versez la farine dans un plat, délayez-la en versant le lait petit à peti, tout en mélangeant au fouet, jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et sans grumeaux. Ajoutez les oeufs, le sucre et le sel; mélangez bien. Joignez les fruits soigneusement égouttés.
Beurrez un grand plat à four, versez-y la préparation, et faites cuire 30 mn environ à four chaud (préchauffage sur 200°C/thermostat 6-7), jusqu'à ce que le dessus forme une croûte bien dorée.
Le gâteau se déguste tiède, découpé en rectangles.
Variante : remplacez les abricots par des pruneaux dénoyautés.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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