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Recette Darnes de saumon de l'Adour au fromage

recette Darnes de saumon de l'Adour au fromage
4
15min
5min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Faibles.
Vin : Vin blanc du pays basque

Ingrédients pour la recette Darnes de saumon de l'Adour au fromage pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

4 darnes de saumon sauvage,
1 chalote grise,
3 clats d'ail,
2 tomates,
2 poignes de poireaux finement cisels,
40 grammes de beurre,
1 fromage au poivre ou aux fines herbes,
10 cl de crme frache,
Persil hach pour la garniture,Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Darnes de saumon de l'Adour au fromage


Prparer tous les lgumes :
Les plucher, les laver, les ciseler.
Graisser un plat en pyrex.
Y placer le poisson.
Le parsemer de lgumes, 
Y mettre l' chalote, l'ail, les tomates coupes en tranches, les poireaux, les noix de beurre.Couvrir le plat avec un film tirable.
Faire cuire au micro-ondes 4 5 minutes si surgel recouvert d'un film spcial.
Cuire la vitesse maximum.
Vrifier la cuisson l'aide de la pointe d'un couteau.
Rcuprer le jus de cuisson dans un polon.
Y garder le poisson au chaud.
Ajouter le fromage.
La faire chauffer jusqu' dissolution complte.
Ajouter la crme frache.
Goter et rectifier l'assaisonnement.
Verser sur le poisson.
Parsemer de persil hach.
Puis, le servir sur assiette tide le poisson et la sauce galement bien chauds.

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