Recette Bar gratiné aux câpres


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Bar gratiné aux câpres

- 800 g de filets de bar- 4 grosses pommes de terre- 1 court-bouillon- 25 g de beurre- 25 cl de béchamel- 1/2 pot de câpres- 1/2 citron

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Préparation de la recette Bar gratiné aux câpres


Pelez les pommes de terre, coupez-les en 4 et mettez-les dans une cocotte minute. Recouvrez de court-bouillon et ajoutez les filets de bar.
Fermez et laissez cuire 5 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Sortez délicatement les filets à l'aide d'une écumoire et les mettre au centre d'un plat beurré allant au four. Disposer les pommes de terre autour. Nappez de la sauce béchamel additionnée du jus du demi-citron et des câpres.
Chauffez le gril du four et faites gratiner pendant 10 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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