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Recette Bouchées de thon à la cacahuète

recette Bouchées de thon à la cacahuète

Plat

4
15min
0min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Basse-Normandie (Manche)
Calories : Moyennes.
Vin : Muscadet blanc bien frais

Ingrédients pour la recette Bouchées de thon à la cacahuète pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

100 grammes cacahuètes aromatisées au poivre,
200 grammes de thon frais,
2 jus de citron vert,
1 cuillère à café de gingembre haché fin,
2 grammes de piment,
15 cl d'huile de sésame,
15 grammes de coriandre fraîche,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Bouchées de thon à la cacahuète


12 heures à l’avance :
Découper le thon en petits cubes.
Le faire macérer dans le jus de citron, le gingembre.
Rajouter un trait d’huile de sésame, le piment et la coriandre effeuillée.
Remuer de temps en temps, le poisson va cuire dans le citron.
Écraser sommairement les cacahuètes assaisonnées.
Placer dans chaque cuillère le poisson cuit au citron.
Parsemer de cacahuètes.
Servir frais.

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