Recette de : Salade de raie aux haricots verts.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays rouge ou blanc servi frais
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Salade de raie aux haricots verts
3 ailes de raie fraiches ou surgelées,800 grammes de haricots verts frais ou surgelés,
1 cube de court bouillo,
1 jus de 2 citrons,
2 cuillères à soupe d'aneth ciselé.
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Salade de raie aux haricots verts
Faire cuire les haricots verts dans de l'eau salée.Les égoutter.
Les rincer à l'eau froide.
Faire pocher les ailes de raie dans de l'eau avec un cube de court-bouillon.
Les égoutter.
Détacher la chair de poisson.
La mélanger aux haricots vert.
La saler et la poivrer.
Ajouter l'aneth et le jus de citron.
Servir tiède ou frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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