Recettes
 ›   Recettes Viandes
 ›   Recettes Boeuf
 ›   Hachis parmentier basque au chorizo

Recette Hachis parmentier basque au chorizo

recette Hachis parmentier basque au chorizo

Plat

4
20min
20min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Aquitaine (Pyrenees-Atlantiques)
Calories : Moyennes.
Vin : Vin de pays

Ingrédients pour la recette Hachis parmentier basque au chorizo pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

500 grammes de chorizos forts, doux selon le got,
1 oignon,
500 grammes de pure de pommes de terre,
1/4 de litre de lait et 1/2 litre d'eau,
4 pinces de noix de muscade en poudre,
1 bonne cuillre soupe de crme frache,
120 grammes de gruyre rp,
120 grammes de chapelure,
1 noisette de beurre sal,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Hachis parmentier basque au chorizo


Dbarrasser les chorizos de leur peau, couper les extrmits.
Puis les faire cuire dans de l'eau pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, prparer votre pure, en ajoutant sel, poivre, un peu de noix de muscade frachement rpe et une noisette de beurre sal.
Faire cuire 6 minutes au four micro-ondes.
Fouetter la pure chaude avec une cuillre de crme frache.
mincer votre oignon et le faire blondir dans une pole.
Prchauffer le four 180C  ou th 6.
Une fois les deux chorizos cuits, les passer au mixer pour obtenir un hachis.
Dans un plat gratin, taler le hachis et l'oignon, recouvrir avec la pure.
Gratiner avec le gruyre rp et la chapelure.
Mettre  le plat au four pendant environ 20 minutes, le temps de bien gratiner et servir bien chaud.

Vous aimerez peut-être :

Plat

Hachis parmentier express

4

20min

25min
recette

Calories : Moyennes

Plat

Hachis parmentier du novice

6

10min

35min
recette

Calories : Moyennes

Plat

Hachis parmentier bazadais la sauce tomate

4

1min

30min
recette

Calories : Moyennes

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Petits pots  l

Dessert

Petits pots l'ancienne

6

10min

25min
recette

Calories : Moyennes

recette Oie farcie aux fruits secs

Plat

Oie farcie aux fruits secs

8

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Tartelettes au foie gras

Entre

Tartelettes au foie gras

6

20min

20min
recette

Calories : Eleves

recette Gambas en papillotes

Plat

Gambas en papillotes

4

10min

4min
recette

Calories : Faibles

recette Bricks aux sardines et  la tomate

Plat

Bricks aux sardines et la tomate

4

15min

20min
recette

Calories : Faibles


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire