Recette de : Fajitas espagnols au boeuf.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Temps Total : 25 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Espagne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Fajitas espagnols au boeuf
4 tortillas de blé, pas de maïs c'est moins sec,300 grammes de viande hâchée,
1 poivron rouge,
1 gousse d'ail,
Sauce mexicaine toute prête,
Tabasco,
Herbes de provence,
4 épices
50 cl d'huile d'olive,
100 grammes de fromage râpé, gruyère ou cheddar,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
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Préparation de la recette Fajitas espagnols au boeuf
Couper le poivron en petits dés, en retirant la peau à l'économe si possible, c'est plus digeste.Les faire revenir dans une cuillère d'huile à la poêle à feu doux environ 10 minutes.
Y ajouter le boeuf hâché avec la gousse d'ail écrasée puis les herbes, les épices, sel et poivre et quelques gouttes de tabasco selon votre goût.
Laisser cuire la viande 5 minutes pas trop sinon c'est très sec.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce mexicaine.
Faire réchauffer les tortillas 1 minutes au micro-onde ou à la poêle.
Disposer la préparation de boeuf dessus.
Rajouter un peu de fromage.
Les rouler et les déguster.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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