Recette de : Gratin de poisson à ma façon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de poisson à ma façon
- 600 gr de beaux filets de lieu noir (3 env)- 1 boîte de champignon de Paris 42 cl- 1 boite de moules au naturel 375 g- 1 boite de crevettes cocktail 21 cl- sauce béchamèle- gruyère- 10 cl de vin blanc sec-1 cuillère à thé de fumet de poisson en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de poisson à ma façon
Dans un plat allant au four légèrement beurré, mettez vos filets de poissons.Recouvrez-les avec le mélange de crevettes et de moules.Couvrez le tout avec votre sauce béchamèle à laquelle vous aurez au préalable rajouté un peu de vin blanc sec et le fumet de poisson.Couvrez à hauteur et saupoudrez de gruyère râpé.Enfournez une demi heure à four 200°. Servez dans le plat de cuisson accompagné de riz safrané et de légumes de votre choix.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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