Recette de : Irish tea brack
C’est un pain-cake aux raisins comme les aiment les Irlandais.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine anglo-saxonne
Temps Total : 95 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin doux
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Irish tea brack
- 1 tasse de thé fort, - 180 grammes de sucre cassonade, - 250 grammes de farine tamisée, - 450 grammes de raisins secs ou autres fruits secs, - 1 oeuf extra frais légèrement battu.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Irish tea brack
Mettre le thé, le sucre, et les raisins secs dans un grand bol.Couvrir et laisser macérer toute la nuit.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un plat à cake.
Reprendre le mélange macéré de la veille, ajouter l'oeuf, la farine, mélanger le tout.
Verser la préparation dans le plat et cuire entre 1h 30 et 1h 45 .
Vérifier que le cake est moelleux à l'intérieur et dur à l'extérieur.
Démouler et laisser refroidir sur une plaque.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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