Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Poulet à la tapenade et boursin
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Poulet à la tapenade et boursin
- 4 escalopes de poulet ou de dinde ultra fines,- Tapenade noire,
- Boursin ail et fines herbes,
- Ficelle de cuisine ou petits pics en bois,
- 10 cl d'huile d'olive pour la cuisson.
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Préparation de la recette Poulet à la tapenade et boursin
Tartiner une couche de tapenade sur chaque blanc de poulet.Tartiner par dessus la couche de tapenade.
Tartiner une autre couche de Boursin.
Rouler les blancs de poulet et les attacher à l'aide de la ficelle ou des pics en bois.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
Cuire les rouleaux de poulet 5 minutes de chaque coté, à feu moyen.
Placer les rouleaux dans des assiettes ou un plat, puis déglacer la poêle avec du Boursin, le faire fondre.
Verser la sauce obtenue sur les escalopes.
Servir aussitôt.
Ce plat est réservé aux enfants et peut être réalisé par des enfants sous la surveillance des parents.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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