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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux épinards et Coquilles Saint-Jacques
150 grammes de tagliatelles fraîches,250 grammes d'épinards frais,
6 coquilles St Jacques,
4 brins de persil plat,
4 oignons nouveaux,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
1 noix de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Tagliatelles aux épinards et Coquilles Saint-Jacques
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.Hâcher grossièrement les oignons.
Les faire revenir dans le beurre.
Pendant ce temps, laver et essorer les épinards.
Puis, les mettre dans la casserole.
Couvrir la casserole.
La laisser cuire, jusqu'à ce que les épinards soient fondants.
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée.
À la fin de la cuisson des épinards, ajouter le persil et les noix de Saint-Jacques.
Puis, les laisser revenir 5 minutes.
Ajouter les pâtes cuites à la préparation.
Bien mélanger.
Lier le tout avec la crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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