Recette Mousse de fraises


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Mousse de fraises

- 600 g de fraises- 300 g de crème liquide- 3 feuilles de gélatine- 150 g de sucre glace- un peu de jus de citron (selon les goûts)

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Préparation de la recette Mousse de fraises


Mixer les fraises (lavées, égouttées et équeuttées).
Ajouter à ce coulis le sucre glace, un peu de jus de citron.
Faire fondre dans une casserole sur feu doux la gélatine avec un peu d'eau.Ajouter la gélatine au coulis de fraises tout en fouettant.
Battre la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle soit bien montée en chaltilly et ferme.Ajouter délicatement la crème fouttée.
Mettre la mousse dans 6 coupes.Réserver au frigo au moins 3 h.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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