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Recette Soupe de cosses de petits pois

recette Soupe de cosses de petits pois

Entrée

4
30min
55min
Difficulté recette

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Rhone-Alpes (Drome)
Calories : Faibles.
Vin : verre d\'eau

Ingrédients pour la recette Soupe de cosses de petits pois pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 1 kg de petits pois


- 4 verres de lait

- 1 cuillère à soupe de beurre

- Sel, poivre.

Préparation de la recette Soupe de cosses de petits pois



Récupérer les cosses des petits pois et en ôter les queues.
Faire bouillir pendant 45 minutes dans de l'eau salée.
Mouliner jusqu'à obtention d'une purée.
Y ajouter le lait et le beurre.
Saler, poivrer et chauffer pendant 10 minutes.

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