Recette de : Brick de chaumes et salade aux raisins secs
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Brick de chaumes et salade aux raisins secs
(pour 4 personnes, facilement adaptable) :- 4 feuilles de pâte à bricks- 4 portions de Chaumes- un peu de salade frisée- 4 cuillères à soupe de raisins secs- 4 cuillères à soupe de pignons de pin- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de Sirop de Liège (sirop à tartiner à base de pommes et de poires fabriqué en Belgique) - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc- 1 jaune d'oeufRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Brick de chaumes et salade aux raisins secs
1) Grattez les croûtes des portions de Chaumes. 2) Placez-les au centre des feuilles de pâte à brick et refermez chacune d'elles comme des enveloppes à l'aide du jaune d'oeuf (à appliquer au pinceau en veillant à bien encoller les bords). 3) Préparez la vinaigrette en mélangeant le sirop de Liège avec l'huile d'olive et le vinaigre de vin. 4) Mettez les bricks garnies de Chaumes à cuire au four à 170°C pendant une dizaine de minutes. 5) Pendant ce temps, faites griller les pignons de pin à sec ; disposez la salade au centre des assiettes et parsemez de raisins et des pignons de pin grillés. 6) Mettez-les bricks de Chaumes sur la salade et arrosez de vinaigrette au sirop de Liège.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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