Recette de : Moelleux au chocolat chaud, sauce caramel
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Moelleux au chocolat chaud, sauce caramel
Pour les moelleux :- 60 g de beurre- 50 g de chocolat noir- 3 oeufs- 40 g de farine- 100 g de sucrePour la sauce au caramel :- 200 g de sucre- 3 cuillères à soupe d'eau- 50 g de beurre- 10 cl de crème fleuretteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Moelleux au chocolat chaud, sauce caramel
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Dans une jatte mélanger les oeufs el le sucre, blanchir légèrement, puis incorporer le chocolat-beurre fondu et finir par la farine.
Beurrer et fariner 4 ramequins et y verser à parts égales la pâte.
Mettre 10 min au frigo.
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Mettre à chauffer dans une casserole le sucre et l'eau.
Quand le caramel est fait, ajouter le beurre.Arrêter la cuisson et y verser la crème fleurette.Réserver à température ambiante.
Mettre les ramequins au four 10 min.Faire attention à la cuisson, l'intérieur du moelleux doit rester liquide.
Démouler les moelleux dans 4 assiettes et mettre la sauce caramel autour des moelleux.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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