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Recette Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites

recette Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites

Entrée

4
15min
5min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Rhone-Alpes (Drome)
Calories : Faibles.
Vin : Vin des ctes du rhne fruit servi frais

Ingrédients pour la recette Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

3 blancs de poulet crus,
100 grammes de mesclun,
30 grammes de tomates confites,
2 cl de sauce soja,
3 gouttes de tabasco,
1 pointe de curry,
1 feuille de laurier,
1 branche de thym citronn,
1 filet d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Salade de mesclun au poulet curry et aux tomates confites


goutter le poulet en gardant la marinade.
Faire chauffer une pole avec de l'huile d'olive.
Faire cuire les lanires de poulet 2 minures de chaque ct.
Ajouter les tomates confites.
Les laisser refroidir.
Rpartir le mesclun sur les quatre assiettes.
Puis, le mlange poulet et les tomates confites.
Arroser le tout de marinade.
Couper les blancs de poulet en lanires.
Les mettre dans un plat avec le curry, le tabasco, le laurier, le thym, la sauce soja. Assaisonner et mlanger le tout.
Recouvrir d'un film alimentaire.
Laisser au rfrigrateur 30 minutes.

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