Recette de : Tagliatelles à l’aubergine et aux lardons.
(2 votes, moyenne: 3,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tagliatelles à l’aubergine et aux lardons
- 2 aubergines,- 300 grammes de tagliatelles fraîches,- 1/2 oignon jaune,- 100 grammes de lardons fumés allumettes,- 3 tomates,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tagliatelles à l’aubergine et aux lardons
Faire revenir à feu moyen 3 minutes dans une casserole, l'huile d'olive avec l'oignon finement tranché et les tomates pelées et coupées.Ajouter ensuite l'aubergine coupée en dés.
Penser à remuer régulièrement.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle.
Faire cuire les pâtes 23 minutes dans l'eau bouillante salée, poivrée et huilée à l'huile d'olive..
Enfin, mélanger les pâtes et les lardons, à la préparation à l'aubergine.
la cuire à feu doux pendant 2 minutes.
Saler et poivrer selon le goût.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
