Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Centre >> Loir-et-Cher (41)
Recette de: Tartine solognote au poisson blanc.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 27 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin des pays de loire
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartine solognote au poisson blanc
4 tranches de pain de campagne,4 tranches épaisses de Selle sur Cher,
200 grammes de cabillaud,
4 gros champignons de Paris,
20 grammes de beurre demi-sel,
120 grammes de crème épaisse,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tartine solognote au poisson blanc
Préchauffer le four à 200°C ou th 7.Tailler les tranches de Selles sur Cher en petits morceaux.
Nettoyer et tailler les champignons en lamelles.
Les faire revenir 2 à 3 minutes dans un beurre fondu.
Les saler et les poivrer.
Disposer les blanc de cabillaud dans un plat.
Les enfourner 4 à 5 minutes.
Les laisser refroidir.
Effeuiller la chair.
Assaisonner la crème épaisse.
En étaler une couche sur les tartines de pain de campagne.
Répartir à la surface le poisson émietté, les champignons.
Parsemer de morceaux de fromage.
Recouvrir l'ensemble de crème.
Enfourner 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
