Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Origine : France >> Alsace >> Champagne Ardenne >> Bas-Rhin (67)
Recette de : Velouté de courgettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de courgettes
- 1,5 kg de courgettes- 10 g de beurre ou une cuillère à soupe d'huile d'olive
- une tablette de bouillon de volaille ou de boeuf
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
-Sel, poivre.
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Préparation de la recette Velouté de courgettes
Eplucher les courgettes, couper en morceaux et mettre avec le beurre ou l'huile d'olive dans un auto-cuiseur.Rajoutezrle cube de bouillon et un verre d'eau.
Fermer et laisser cuire 10 minutes à partie du sifflement.
Mixer le tout avec les trois cuillères à soupe de crème fraîche.
Servir ce velouté bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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