Recettes
 ›   Recettes Entres
 ›   Recettes Apritifs & Amuses bouches
 ›   Bretzels

Recette Bretzels

recette Bretzels

Entrée

7
90min
35min
Difficulté recette
€

Origine : Cuisine europenne
Pays : France
Région : Alsace (Haut-Rhin)
Calories : Moyennes.
Vin : Vin blanc d\'Alsace sec

Ingrédients pour la recette Bretzels pour 7 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

1/2 l de lait,
75 grammes de beurre mou,
650 grammes de farine tamise,
50 grammes de levure de boulanger ou sachet de levure chimique,
75 grammes de sucre semoule,
10 grammes de sel fin,
Gros sel.

Préparation de la recette Bretzels


Dans la moiti du lait tidi, dlayer la levure.
Faire une pte pain avec la farine et le levain.
Laisser lever jusqu' ce que la pte double de volume.
Ajouter l'autre moiti de lait, le beurre,le sucre et le sel fin.
Ptrir et laisser lever 30 minutes.
Prchauffer le four 150C ou th 5.
tirer la pte en rouleaux de 1 mtre.
Former les bretzels.
Les cisailler.
Les badigeonner d'un mlange de jaune d'oeuf, de bire et de lait.
Les laisser reposer une 1/2 heure.
Les parsemer de gros sel sur les deux faces.
Cuire 35 minutes au four th6 150C ou th 5.

Vous aimerez peut-être :

Entrée

Canaps la mozzarella et feuille de sauge

6

15min

0min
recette

Calories : Moyennes

Entrée

Blinis au surimi

6

15min

0min
recette

Calories : Moyennes

Entrée

Popcorn la tomate

4

2min

5min
recette

Calories : Moyennes

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Bretzels

Entre

Bretzels

7

90min

35min
recette

Calories : Moyennes

recette Kougelhopf tide aux griottes, glace  la cannelle

Dessert

Kougelhopf tide aux griottes, glace la cannelle

4

60min

60min
recette

Calories : Moyennes

recette Soupe aux cerises d

Dessert

Soupe aux cerises d'Alsace

4

5min

30min
recette

Calories : Faibles

recette Crumble aux fruits rouges, glace  la vanille de bourbon.

Dessert

Crumble aux fruits rouges, glace la vanille de...

4

30min

20min
recette

Calories : Moyennes

recette Raisin

Dessert

Raisin

2

30min

150min
recette

Calories : Moyennes


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire