Recette de : Quiche poireaux et saumon frais
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche poireaux et saumon frais
- 3 poireaux moyens- 300 g de saumon frais- 1 bel oignon- 150 g de chèvre frais- 70 g de gruyère râpé- 40 cl de crème liquide- 4 oeufs- 1 rouleau de pâte feuilletée- moutarde forte- huile d'olive- sel, poivre, muscadeRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quiche poireaux et saumon frais
Emincer l'oignon, et le faire blondir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter les poireaux coupés en rondelles. Laisser cuire à feu vif pendant 5 mn, puis couvrir et baisser le feu pendant 10 mn.
Couper le saumon cru et le chèvre frais en dés, et les ajouter à la préparation. Laisser cuire 5 mn.
Préchauffer le four Th 7 (210°C).
Bien mélanger, ajouter la crème liquide, le gruyère, les aromates et laisser cuire 10 mn, sans couvercle. Abaisser la pâte feuilletée dans un plat à tarte, et la tapisser de moutarde. Retirer la sauteuse du feu. Battre les 4 oeufs en omelette, et les mélanger à la préparation.
Répartir l'ensemble sur la pâte, et passer au four pour 25 à 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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