Recette de : Ratatouille pimentée au thon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ratatouille pimentée au thon
- 2 poivrons verts- 1 poivron rouge- 3 belles courgettes- 500 g de tomates- 1 petit piment vert- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 gousse d'ail- sel, poivre- 2 brins de thym- 1 feuille de laurier- sauce harissa ou tabasco selon le goût- 300 g thon conservé au naturel (1 grande boîte)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Ratatouille pimentée au thon
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Emincez les courgettes en rondelles et pelez les tomates après les avoir ébouillantées.
Mettez de l'huile à chauffer dans une cocotte et jetez-y les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez l'ail haché, les tomates, puis les courgettes et le petit piment entier. Salez, poivrez, joignez le thym et le laurier. Assaisonnez de harissa ou de tabasco pour que la ratatouille soit plus ou moins pimentée.
Posez un couvercle sur la cocotte aux trois quarts et laissez mijoter doucement pendant 30 minutes. Rectifiez l'assaisonnement. Ôtez le thym et le laurier.
Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur.
Au dernier moment avant de servir, égouttez le thon et placez-le au centre de la ratatouille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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