Recettes : Entrées >> Tartes salées
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Tarte tatin au camembert
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : vin de pays
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au camembert Recette d’internaute
- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 pommes
- 50 g de sucre en poudre
- 1 noix de beurre
- 1/2camembert
- épices au choix (sarriette, romarin, thym, laurier...)
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Préparation de la recette Tarte au camembert Recette d’internaute
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver, ôter le trognon des pommes et les couper en lamelles, sans les peler.
Verser le sucre dans une poêle et chauffer.
Lorsqu'il caramélise, ajouter le beurre et les pommes.
Prolonger la cuisson 5 minutes en mélangeant doucement.
Déposer vos épices dans le fond du moule (1 grand ou 4 petits).
Y répartir les pommes et le caramel.
Etaler la pâte feuilletée sur le moule.
Pour les 4 moules à tarte individuels, découper à l'emporte pièce la pâte nécessaire. Recourvrir les pommes et piquer à la fourchette.
Enfourner environ 15 minutes.
Sortir du four et démouler sur une grille.
Découper le camembert en lamelles.
Les répartir sur la tarte (ou les tartelettes).
Repasser 3 minutes au four avant de servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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