Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Soupe de potiron paysanne
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe de potiron paysanne
- 1/4 de potiron s'il est gros ou 1/2 si le potiron est petit- 2 cubes de bouillon de volaille
- 6 pommes de terre
- 200 g de lardons
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre.
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Préparation de la recette Soupe de potiron paysanne
Faire bouillir 1 litre d'eau avec les deux cubes de bouillon de volaille.
Peler le potiron et couper le en morceau.
Faire de même pour les pommes de terre.
Laisser cuire pendant 3/4 d'heure.
Mixer la soupe, ajouter la crème, mixer à nouveau.
Faire bouillir les lardons dans une casserole d'eau pour les dégraisser.
Les ajouter les à la soupe, et laisser mijoter quelques minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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