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Recette de : Blancs de poulet en papillotte
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Blancs de poulet en papillotte
- 4 blancs de poulet- 2 sachets de riz blanc- 10 olives vertes denoyautées- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- Huile d'olive- 1 cuillère à soupe de moutarde- Herbes de provence- Sel, ail en semoule et purée d'oignon- 1 filet de citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Blancs de poulet en papillotte
Couper vos blancs en lamelles de 5 mm d'épaisseur, les étaler sur un plat, ajouter un filet d'huile d'olive avec une pincée de sel, l'ail et quelques herbes de provence.
Couper les olives en 4, et les ajouter au plat, suivi de la crème fraîche, la moutarde et le filet de citron.Remuer le tout, avec une cuillère en bois.
Prendre ensuite 4 morceaux de papier aluminium, et partager les lamelles, sur chaque papier, en les superposant, puis ajouter une petite cuillère de purée d'oignon.
Verser ensuite le restant de la sauce, sur chaque paquet. Fermer le papier alu en forme de papillote, et laisser reposer.
Faire cuire 2 sachets de riz blanc, et faire ensuite revenir le riz dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive.Cuire les papillotes pendant environ 20 min.
Bon Appétit.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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