Recette de : Tartiflette aux pommes croustillantes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tartiflette aux pommes croustillantes
- 1 kg de pommes de terre- 3 gros oignons- 250 g de lardons fumés- 3 cuillères de crème fraîche épaisse- 1 reblochon- sel et poivre- de l'huile de fritureRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tartiflette aux pommes croustillantes
Laver et éplucher les pommes de terre. Puis les couper en tranches d'environ 3 mm.
Les faire frire dans une friteuse, égoutter puis réserver.
Faire revenir les oignons émincés avec les lardons, sans matière grasse, les lardons sont suffisamment gras.
Une fois que le mélange a pris une couleur dorée, rajouter les pommes de terre et verser la créme fraîche dans la même poêle. Laisser imprégner l'ensemble 4 à 5 min.
Versez le mélange obtenu dans un plat allant au four. Couper le reblochon en deux dans le sens de la longueur après avoir gratter un peu la croûte.
Disposer les deux parties du reblochon à même la préparation, coté fromage sur les pommes de terre ; puis enfourner.
Laisser cuire environ 20 à 25 min, le temps que le fromage fonde entièrement et commence à gratiner.
Servir avec une salade verte bien assaisonnée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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