Recette de : Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique
- 500 g de fraises- 250 g de mascarpone
- 50 g sucre en poudre + un peu pour les fraises
- 5 cl de lait
- 1 blanc d’œuf
- 2 à 3 cuillères de vinaigre balsamique
- 6 biscuits à la cuillère
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Préparation de la recette Verrines fraises mascarpone et vinaigre balsamique
Laver et couper les fraises en morceaux, les saupoudrer de sucre en poudre et ajouter le vinaigre balsamique. Laisser dégorger pendant 20 minutes.Battre au fouet électrique le mascarpone + le lait + 25 g de sucre.
Monter le blanc en neige bien ferme puis ajouter les 25 g de sucre restant.
Mélanger les 2 préparations ensemble au fouet électrique pendant quelques secondes.
Mettre un biscuit à la cuillère en morceaux dans le fond de chaque verre et les imbiber du jus des fraises.
Ensuite mettre les fraises, ajouter la préparation au mascarpone par-dessus.Vous pouvez décorer avec une fraise ou une mini brochette de fraises et fraise tagada.
Servir bien frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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