Recette de : Bouillon aux boulettes de pain.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bouillon aux boulettes de pain
- 150 g de pain rassis en morceaux- 20 cl lait chaud
- 100 g de jambon cru haché
- 1 petit oignon haché
- 1 œuf battu
- 50 g beurre mou
- 1/2 bouquet de persil haché
- Du poivre
- 80 cl de bouillon de légumes
- Du parmesan
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Préparation de la recette Bouillon aux boulettes de pain
Mouiller le pain avec le lait, écraser à la fourchette pour en faire une bouillie puis l'essorer entre les mains.Ajouter le jambon, l'oignon, l'oeuf, le beurre, le persil et le poivre, bien mélanger le tout.
Porter le bouillon à ébullition.
Former des petites boulettes et les cuire 15 min dans le bouillon.
Servir saupoudré de parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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