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Recette de : Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
- 6 à 8 filets de maquereaux fumés et poivrés en fonction de leur grosseur- pommes de terre- crème fraiche- lait- sel- huile d'olive- optionel : fromage rapéRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Parmentier de maquereaux poivrés et fumés
Faire une purée maison avec les pommes de terre, le lait et la crème frîche. Salez à votre goût. (En option, vous pouvez ajouter à votre purée du fromage rapé. Attention alors, à ne pas trop saler!)
Dans un plat à gratin, alternez une couche de purée, une couche de maquereaux et un filet d'huile d'olive jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour faire gratiner le parmentier pendant 15 min environ.
Retirez du four lorque le parmentier à une jolie couleur dorée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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