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Recette Purée mimosa

Plat

15min
10min
Difficulté recette

Pays : France

Ingrédients pour la recette Purée mimosa pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

(pour 1 enfant) :
- 300 gr de purée de pommes de terre
- 100 gr de fromage blanc battu à 40% de matiére grasse
- 1 oeuf

Préparation de la recette Purée mimosa


Prépare environ 300 gr de purée de pommes de terre à l'ancienne.Fais durcir l'oeuf, passe-le sous l'eau froide et écaille-le.Quand la purée est prête, incorpore-lui le fromage blanc en battant vigoureusement pour obtenir une purée mousseuse et légère.Avant de servir, passe l'oeuf dur à la moulinette au-dessus de la purée.

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