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Recette Pain d'épeautre

20min
0min
Difficulté recette

Pays : France

Ingrédients pour la recette Pain d'épeautre pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

(pour 1 pain)
- 300 g de farine d'épeautre
- 100 g de farine de blé complet
- 12 g de levure de boulanger
- 25 cl d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de sel

Préparation de la recette Pain d'épeautre



Délayer la levure dans l'eau tiède. Mélanger les deux farines dans un saladier, puis verser la levure délayée, l'huile, et le sel. Pétrir 10 minutes.
Laisser reposer 1h30 (dans un endroit chaud).
Travailler la pâte pour lui donner la forme d'un pain rond.Laisser reposer 1h30.
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Déposer un récipient plein d'eau dans le four et mettre le pain à cuire pendant 30 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

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