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Recette de : Bricks aux poireaux et saint marcellin.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Bricks aux poireaux et saint marcellin
- 2 fromages Saint Marcellin- 500 g de poireaux
- 2 oignons
- 15 cl de crème épaisse
- 3 feuilles de brick
- huile
- sel, poivre
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Préparation de la recette Bricks aux poireaux et saint marcellin
Mixer le St marcellin et la crème ensemble.Réserver.
Faire cuire les poireaux une dizaine de minutes dans l'eau bouillante et salée.
Faire rissoler les oignons à l'huile d'olive. Quand ils sont bien blonds, ajouter la moitié des poireaux et continuer à faire rissoler pendant environ cinq minutes. Réserver.
Mixer l'autre moitié des poireaux avec la crème.
Couper les feuilles de brick en deux, et plier en deux. Déposer une cuillère à soupe de mélange au centre du quart de cercle, et plier en triangle.
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) 10 minutes, puis sous le grill 3 minutes.
Disposer les oignons et les poireaux frits dans les assiettes. Servez deux bricks et le reste de crème.
Vous pouvez servir avec du jambon de Pays.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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