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Recette Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes

recette Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes

Plat

4
10min
25min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Pays de la Loire ()
Calories : Faibles.

Ingrédients pour la recette Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 8 belles sardines.

- 1/2 cuillère à café de cumin.

- 12 olives vertes dénoyautées.

- 1 pamplemousse rose.

- 1/2 verre de vin blanc sec.

- 10 cl d'huile d'olive.

- 30 grammes de pignons.

- Sel fin de cuisine.

- Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Sardines fraîches au pamplemousse en papillotes


Préchauffer le four à 200°C ou th 7.
Nettoyer, vider les sardines.
Découper 4 feuilles de papier aluminium, huiler à l'intérieur.
Déposer deux sardines au milieu, badigeonner d'huile d'olive, de cumin, déposer 3 olives.
Presser le jus de 1/2 pamplemousse.
Couper l'autre moitié en dés, répartir sur les sardines.
Mélanger le jus du pamplemousse au vin blanc, arrosez les sardines.
Saler, poivrer, étaler les pignons sur les sardines.
Fermer les papillotes hermétiquement.
Enfourner 25 minutes.



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