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Recette Soupe de cerises

recette Soupe de cerises
6
20min
30min
Difficulté recette
€€

Origine : Cuisine européenne
Pays : France
Région : Franche-Comté (Haute-Saone)
Calories : Moyennes.
Vin : Soupe de cerises

Ingrédients pour la recette Soupe de cerises pour 6 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

450 grammes de cerises dénoyautées,
50 grammes de beurre ,
1 cuillère à soupe de farine ,
Sucre au goût,
1 petit verre à Bordeaux de Kirsch ,
1 litre d'eau ,
1 sachet de croûtons .

Préparation de la recette Soupe de cerises


Faire fondre le beurre dans une casserole.
Hors du feu ajouter la farine et l'eau tiède en fouettant bien.
Remettre la casserole sur le feu.
Ajouter les cerises et le kirsh.
Laisser mijoter à feu doux 30 minutes. 
pendant ce temps, faire frire des croûtons au beurre.
Les déposer dans le fond d'une soupière.
Verser la soupe dessus.
Servir chaud.

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