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Recette Curry de boeuf aux pommes de terre

recette Curry de boeuf aux pommes de terre

Plat

4
30min
70min
Difficulté recette
€€

Pays : France
Calories : Moyennes.

Ingrédients pour la recette Curry de boeuf aux pommes de terre pour 4 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 750 grammes de boeuf braiser coup en ds,
- 4 cuillres soupe d'huile d'olive,
- 2 oignons hachs,
- 2 gousses d 'ail haches,
- 1 cuillre caf de piment en poudre,
- 1 cuillre soupe de cumin moulu,
- 1/2 cuillre soupe de grains de coriandre moulus,
- 2 cm de gingembre hach,
- 2 cuillres soupe de concentr de tomates,
- 350 grammes de pommes de terre nouvelles,
- 2 piments verts,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains.

Préparation de la recette Curry de boeuf aux pommes de terre


Faire chauffer l'huile, faire dorer lgrement les oignons.

Ajouter l'ail, le piment en poudre, le cumin, le coriandre, le gingembre, et laisser cuire feu doux 5 minutes, en tournant de temps en temps.

Ajouter 2 cuillres soupe d'eau, incorporer le boeuf et faire dorer.

Ajouter le concentr de tomates, le sel et l'eau en quantit suffisante pour couvrir la viande.

Mlanger, porter bullition, couvrir et laisser mijoter 1 heure environ.

Ajouter les pommes de terre et les piments entiers et laisser frmir jusqu' ce que les pommes de terre soient cuites.

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