Recettes
 ›   Recettes Viandes
 ›   Recettes Boeuf
 ›   Curry de boeuf aux pommes de terre

Recette Curry de boeuf aux pommes de terre

recette Curry de boeuf aux pommes de terre

Plat

6
30min
70min
Difficulté recette
€€

Pays : France
Calories : Moyennes.

Ingrédients pour la recette Curry de boeuf aux pommes de terre pour 6 personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


- 750 grammes de boeuf à braiser coupé en dés,
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 2 oignons hachés,
- 2 gousses d 'ail hachées,
- 1 cuillère à café de piment en poudre,
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu,
- 1/2 cuillère à soupe de grains de coriandre moulus,
- 2 cm de gingembre haché,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates,
- 350 grammes de pommes de terre nouvelles,
- 2 piments verts,
- Sel fin de cuisine,
- Poivre en grains.

Préparation de la recette Curry de boeuf aux pommes de terre


Faire chauffer l'huile, faire dorer légèrement les oignons.

Ajouter l'ail, le piment en poudre, le cumin, le coriandre, le gingembre, et laisser cuire à feu doux 5 minutes, en tournant de temps en temps.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau, incorporer le boeuf et faire dorer.

Ajouter le concentré de tomates, le sel et l'eau en quantité suffisante pour couvrir la viande.

Mélanger, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 1 heure environ.

Ajouter les pommes de terre et les piments entiers et laisser frémir jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Vous aimerez peut-être :

Plat

Paupiettes de boeuf Limousin aux pommes

4

15min

40min
recette

Calories : Moyennes

Plat

Boulettes de boeuf à la coriandre

4

20min

15min
recette

Calories : Moyennes

Plat

Bavette de boeuf du viandier

4

10min

8min
recette

Calories : Moyennes

Voir plus de recettes Autres recettes de la région

recette Torrone au chocolat

Torrone au chocolat

12

20min

10min
recette

Calories : Elevées

recette Mole Poblano

Plat

Mole Poblano

6

45min

150min
recette

Calories : Moyennes

recette Feuilleté autrichien au chocolat noir

Feuilleté autrichien au chocolat noir

12

45min

0min
recette

Calories : Elevées

recette Brunsli de Bâle

Dessert

Brunsli de Bâle

6

35min

5min
recette

Calories : Moyennes

recette Daurade à l

Plat

Daurade à l'Italienne

4

10min

15min
recette

Calories : Faibles


Zapping

Partager ou recommander la recette

Commentaires sur la recette (0)

Aucun commentaire.

Poster un commentaire