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| Photo: Irish chocolat |
Temps préparation : 15 min. |
| Temps cuisson : 15 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 2.55 €. |
| Calories : Elevées. |
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Dans ce petit tour du monde des boissons chocolatées,
l'Irish chocolate est à coup sûr garant de moments de bonheur que ce soit sous forme de boissons traditionnelles réminiscence de notre enfance, ou de cocktails sophistiqués. Mais, l'été il est aussi délicieux glacé. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 1 gousse de vanille,
- 1 litre de lait entier frais,
- 100 grammes de chocolat mi-amer,
- 3 cuillères à soupe de sucre semoule,
- 8 cl de Whisky irlandais,
- 4 cuillères à café de miel de mille fleurs,
- 100 grammes de chantilly,
- 20 grammes de chocolat au lait râpé.
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| PREPARATION |
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Couper la gousse de vanille dans
le sens de la longueur.
Gratter la pulpe.
Porter à ébullition le lait additionné de la gousse et pulpe de vanille.
Retirer la gousse de vanille.
Emietter le chocolat et le réduire dans une petite casserole avec 2 à 3 cuillères à soupe de lait vanillé.
Incorporer le chocolat fondu et le sucre au lait chaud.
Ajouter le whisky et le miel.
Battre la crème en chantilly.
Répartir le chocolat irlandais dans quatre tasses, garnir de chantilly et de chocolat râpé. |
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| LA LETTRE |
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