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| Photo: Mont-Blanc marron coco |
Temps préparation : 20 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.55 €. |
| Calories : Elevées. |
| Imprimer la recette |
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Accompagner le Mont-Blanc marron coco d'un hermitage vin de paille de chez Chapoutier, à la température de 10°C. L'assemblage est surprenant mais le résultat de qualité. |
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| INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES |
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- 250 grammes de crème de marron,
- 150 grammes de marrons glacés brisés,
- 4 beaux marrons glacés entiers,
- 2 cuillères à soupe de vieux rhum,
- 20 cl de crème de coco plus épaisse
que le lait de coco,
- 25 cl de crème liquide,
- 1 sachet de sucre vanillé.
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| PREPARATION |
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Placer un saladier en verre au réfrigérateur 15 minutes environ.
Incorporer les marrons glacés brisés et le rhum à la crème de marron.
Disposer ce mélange au fond de quatre grands verres transparents.
Sortir le saladier, la crème de coco et la crème liquide du réfrigérateur.
A l'aide d'un batteur électrique, monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre vanillé.
Lorsque la chantilly commence à prendre, incorporer la crème de coco.
Déposer la chantilly dans les verres.
Décorer avec un marron glacé entier. |
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| LA LETTRE |
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