Moments d'émotions intenses, plaisirs gormands d'estètes qui fait souvent réver.

Grillez légèrement le pain de campagne, qui doit rester souple. Découpez les truffes en très fines lamelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau très bien aiguisé.

Imbibez les tartines d'huile d'olive, disposez les rondelles de truffe par-dessus, arrosez de nouveau d'huile d'olive. Saupoudrez de sel de Guérande.