Créme de saumon aux oeufs de poisson est une recette de plaisirs charmants. Elle est pleine de fraîcheur et de douceur et le saumon mariné à l'aneth est un vrai bonheur.

Tailler le saumon mariné à l'aneth et le saumon fumée en petit morceaux réguliers.

Fouetter la crème liquide bien fraîche en chantilly, puis y incorporer délicatement la savora et la ciboulette hachée en remuant avec une grande spatule.

Mélanger les deux saumons avec les oeufs des poissons et les arroser avec le jus du citrons vert.

Disposer sur le dessus un peu de créme et ajouter le reste du mélange des saumons en tassant légerement avec une cuillère.

Terminer avec la créme en formant un dôme.

Décorer avec deux branches de ciboulette.

Laisser au frais pendant une heure avant de déguster avec des blinis tiéde.

Accompagné ce plat d'un verre de vodka fraîche.

Cette Recette de Creme de saumon aux oeufs de poisson vous est offerte par Pierre Marchesseau