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| Photo: Soupe de cerises |
Temps préparation : 20 min. |
| Temps cuisson : 30 min. |
| Difficulté : Moyenne. |
| Prix par personne : 3.35 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Cette soupe de cerises est merveilleuse et elle donnera à tous les gourmands un vrai plaisir et une grande volupté
dans ses saveurs. |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 450 grammes de cerises dénoyautées
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- sucre au goût
- 1 petit verre à Bordeaux de Kirsch
- 1 litre d'eau
- croûtons
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| PREPARATION |
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Faire fondre le beurre dans une casserole.
Hors du feu ajouter la farine et l'eau tiède en fouettant bien.
Remettre la casserole sur le feu.
Ajouter les cerises et le kirsh.
Laisser mijoter à feu doux 30 minutes
pendant ce temps, faire frire des croûtons au beurre.
Les déposer dans le fond d'une soupière.
Verser la soupe dessus.
Servir chaud. |
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| LA LETTRE |
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