Vedette incontestable de la cuisine il y a quelques années, on l'avait un peu oublié. Ce Sorbet au camembert a lui aussi quelque chose de délicieux...
Joyeux Noël...

Verser dans une casserole le lait avec sel et poivre et les épices.

Porter à ébullition. Incorporer le camembert coupé en petits morceaux après l'avoir épluché.

Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement fondu.

Ajouter la crème fraîche hors du feu. Mixer le tout. Laisser refroidir.

Turbiner en sorbetière. Servir dans des coupes.