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Lundi 01 Décembre 2008
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Accueil > Recettes de cuisine > Spécial fêtes > Sorbet au camembert
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SORBET AU CAMEMBERT
Sorbet au camembert
Photo: Sorbet au camembert

Temps préparation : 10 min.
Temps cuisson : 15 min.
Difficulté : Facile.
Prix par personne : 1.25 €.
Calories : Moyennes.
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Vedette incontestable de la cuisine il y a quelques années, on l'avait un peu oublié. Ce Sorbet au camembert a lui aussi quelque chose de délicieux...
Joyeux Noël...

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 1 camembert bien fait sans la croûte, non pasteurisé.
- 1 litre de lait.
- 10 cl de crème fraîche
- 5 grammes de cannelle
- 1 clou de girofle
- sel de cuisine
- poivre en grains au moulin
PREPARATION

Verser dans une casserole le lait avec sel et poivre et les épices.

Porter à ébullition. Incorporer le camembert coupé en petits morceaux après l'avoir épluché.

Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement fondu.

Ajouter la crème fraîche hors du feu. Mixer le tout. Laisser refroidir.

Turbiner en sorbetière. Servir dans des coupes.

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