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Pierre Marchesseau Chef du Galion sur les bords de seine depuis le 15 décembre
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| RECETTE DE SORBET AU CAMEMBERT |
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| Photo: Recette de Sorbet au camembert |
Temps préparation : 10 min. |
| Temps cuisson : 15 min. |
| Difficulté : Facile. |
| Prix par personne : 1.25 €. |
| Calories : Moyennes. |
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Vedette incontestable de la cuisine il y a quelques années, on l'avait un peu oublié. Ce Sorbet au camembert a lui aussi quelque chose de délicieux...
Joyeux Noël... |
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| INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES |
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- 1 camembert bien fait sans la croûte, non pasteurisé.
- 1 litre de lait.
- 10 cl de crème fraîche
- 5 grammes de cannelle
- 1 clou de girofle
- sel de cuisine
- poivre en grains au moulin
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| PREPARATION DE LA RECETTE DE SORBET AU CAMEMBERT |
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Verser dans une casserole le lait avec sel et poivre et les épices.
Porter à ébullition. Incorporer le camembert coupé en petits morceaux après l'avoir épluché.
Remuer avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement fondu.
Ajouter la crème fraîche hors du feu. Mixer le tout. Laisser refroidir.
Turbiner en sorbetière. Servir dans des coupes. |
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Cette Recette de Sorbet au camembert vous est offerte par Pierre Marchesseau |
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| LA LETTRE |
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